Lancet de saurets

Romeries conserve une tradition du Moyen Age, la fête des "saurets" .

la tradition vient d'une coutume médiévale qui permettait à la population de survivre, à la sortie de l'hiver quand les réserves de céréales s'épuisaient. Les seigneurs d'alors avaient trouver ce moyen pour assurer un minimum vital à leurs paysants. 

Le premier lundi qui suit l'entrée en Carême, les "Pères des pauvres" - les membres du CEMAS (Commission extraordinaire municipale  d'action sociale) et Mme le Maire du haut du balcon de la mairie et jettent à midi, 200 kg de harengs fumés, les saurets, à la population.